Texas y Luisiana en autocaravana

Este viaje mezcla dos mundos que se tocan pero no se parecen: Texas, ese estado que los propios americanos describen como "otro país entero", con sus playas ventosas del Golfo, su cocina de marisco fresco y su cielo enorme. Y Luisiana, que es otra cosa: historia, misterio, hospitalidad cajún, el jazz que nació en las callejuelas del French Quarter, y una forma de comer y bailar que no se ve en ningún otro rincón de Estados Unidos.

¿Te interesa el sur de verdad, el de los porches, las mansiones con columnas y los bayous? Pues esto va por ahí. Catorce días, salsa picante, música en vivo cada noche, y kilómetros de costa casi vacía en algún tramo.

• Punto de partida/final: Houston, Austin, Dallas o Nueva Orleans
• Mejor época: marzo–mayo y octubre–noviembre (el verano en el Golfo es húmedo y caluroso)
• Nueva Orleans está en tu lista de pendientes culturales: jazz en Preservation Hall, beignets en Café du Monde, cementerios aéreos, French Quarter. Tres noches en French Quarter RV Resort te dan acceso andando a todo.
• La gastronomía es parte central del viaje: gumbo, jambalaya, po'boys, étouffée, crawfish, boudin balls, barbacoa texana (brisket real), marisco del Golfo. Diez restaurantes memorables en catorce días.
• Te atrae mezclar playa, ciudad histórica y música en vivo: Galveston, Port Aransas, San Antonio River Walk, New Orleans, Lafayette. Cambio constante de escenario.

No es para ti si buscas parques nacionales grandes (esta ruta los toca poco), si no toleras calor+humedad, o si vas en plena temporada de huracanes (agosto-septiembre).

Mi consejo antes de que te sientes al volante

Reserva French Quarter RV Resort con 4 meses de antelación si viajas en Mardi Gras, Jazz Fest o French Quarter Festival. Es el único camping con acceso andando al barrio francés. En fechas normales con 6 semanas basta. Alternativa decente a 20 minutos: Pontchartrain Landing. Si consigues FQ, vives la ciudad distinto.

Segundo: haz una ruta de plantaciones entre Baton Rouge y Nueva Orleans. Oak Alley, Laura Plantation, Whitney Plantation. No son postales románticas — son el testimonio directo de la esclavitud. Whitney en particular está explicada desde el punto de vista de los esclavizados, sin azucarar. Parada necesaria para entender el sur.

Tercero: una sesión de zydeco en Lafayette es ineludible. Los viernes por la noche en Randol's o en Blue Moon Saloon tocan zydeco y cajun en vivo mientras la gente local baila. No es espectáculo turístico, es cultura viva. Llega con actitud de aprender y baila dos piezas — nadie te va a juzgar por ir con dos pies izquierdos.